梁山华锦生物科技有限公司(原山东梁山徐坊大曲厂)是现代微生物工程企业。公司座落于山东省梁山县寿张集镇徐坊村经济开发区内,是大曲科研,生产基地。占地面积23796平方米,建筑面积15000平方米，公司拥有年生产万吨大曲的生产线,中温大曲5000吨,包包曲3000吨,高温大曲3000吨。以及千吨酶制剂生产线.公司现有职工118名，其中工程技术人员9名，包括大专以上文化程度人员及各类工程管理、酿酒、制曲工程师等中级以上职称人员。公司设有化验室,能够及时检测所有产品理化指标。技术力量雄厚,检测设备先进,能够承担一些科研项目,为白酒生产企业服务。

近年来,我公司先后与科研机构及大专院校进行合作,将传统的徐氏制曲工艺与现代科学技术 相结合,在大曲微生物、工艺、质量检验等各方面进行了大量的科学研究。系统规范了大曲企业标准,使大曲生产走上了科学规范管理的渠道。特别在微生物分离培养方面,进行了科技创新,分离出的微生物经扩大培养后制成各类麸曲,经多家酒厂长期使用,取得了良好的经济效益...